ห่อหมกทะเล/ hͻͻmòk tálee | Thai Food
Recipe and how to cook Thai Stir-Fried seafood with red curry paste, egg and coconut
ห่อหมกทะเลมะพร้าวอ่อน / hͻͻmòk màpraáwͻͻn
วิธีทำ / wítiitam / how to cook:
-
นำหอยแมงภู่ ปลาหมึก กุ้ง มาคลุกกับน้ำพริกแกง ใส่ไข่ไก่ 1 ฟอง
Nam hͻͻ̌ymεεngpuû plaamᵾk lε gûng maa klúk gàp námpríkgεεng sài kàigài 1 fͻͻng
Mix mussels, squids and shrimps with egg and curry paste.
-
นำลงผัดในกระทะที่ใส่น้ำมัน จนส่วนผสมเข้ากัน
Nam long pàd nai gràtá tiî sài námman jon suànpàsǒmkaôgan
Stir fry those ingredients in a hot oiled wok.
-
เติมกะทิ แล้วผัดต่อ ใส่น้ำปลาเล็กน้อย
tӘӘm gàtí lεεwpàd dtͻͻ sài námplaa lék nͻͻy
Add in coconut cream and some fish sauce.
-
ใส่เนื้อมะพร้าวอ่อนลงไปผัด
Sài nᵾámápraáwͻͻn long bpai pàd
Then put some coconut in the pan and keep frying until they mix well together.
-
ตักไปใส่ลูกมะพร้าวอ่อน ราดด้วยกะทิสดด้านบน
Dtàk bpai sài luûk mápraáw ͻͻn raâd duây gàtí sòt daân bon
Scoop the food into a coconut bowl and top it with coconut cream.
-
แต่งด้วยใบมะกรูดซอยละเอียด พริกชี้ฟ้าแดงหั่นยาว และช่อใบโหระพา
Dtεεng duây bai mágrùut sͻͻy láiìd príkchiîfaádεεng hàn yaaw lε chͻͻ̂baihoǒrápaa
Garnish food with chopped kefir lime leaves, chilli, basil and it is ready to serve.
Thai Vocabulary |
||
Thai Script |
Phonetic |
English |
หอยแมงภู่ | Hͻͻ̌y mεεng puû | Mussel |
ปลาหมึก | Plaa mᵾk | Squid |
กุ้ง | Gûng | Shrimp |
กะทิ | gàtí | Coconut milk |
กระทะ | gràtá | Pan |
น้ำปลา | námplaa | Fish sauce |
มะพร้าว | mápraáw | Coconut |
พริก | prík | Chili |
น้ำมัน | námman | Oil |
มะกรูด | mágrùut | kefir lime |
I hope you enjoyed my blog