Pad Thai “ผัดไทย”
Pad Thai or Phat Thai (Thai: ผัดไทย, “fried Thai style”) is a dish of stir-fried rice noodles with eggs, fish sauce (Thai: น้ำปลา), tamarind juice, red chili pepper, plus any combination of bean sprouts, shrimp, chicken, or tofu, garnished with crushed peanuts, and lime, the juice of which can be added along with Thai condiments. Pad Thai is one of Thailand’s most famous national dishes.
Thai Vocabulary
rice noodles เส้นก๋วยเตี๋ยว sên-kǔ̌̌ay-dtiǎw
eggs ไข่ kài
fish sauce น้ำปลา nám bpla
tamarind juice น้ำมะขาม nám má kǎm
chili pepper พริกป่น prík bpòn
bean sprouts ถั่วงอก tuà ngôrg
shrimp กุ้ง kûng
chicken ไก่ gài
tofu เต้าหู้ dtâo hû
crushed peanuts ถั่วลิสง tùa li ́sǒng
lime juice มะนาว má naw
Pook
Thai Language Teacher
