เครื่องปรุง

Condiments, Dips & Sauces

Learn Thai Vocabulary

Hi everyone!

Today I have some Thai Vocabulary about Condiments (เครื่องปรุง /krûang bprung).

I thought this might be useful as everyone likes eating and sometimes our food can always taste that little bit better with a little extra something, like salt and pepper or more :-).

In Thailand that is not just salt or pepper or even tomato ketchup it involves chili, fish sauce and often a whole series of sauces and dips which can lift the flavor of your food. In Thai cooking there are four flavors hot, sweet, bitter and sour. Here are some condiments and dips to help build your Thai vocabulary:

Condiments, Dips & Sauces Vocabulary

พริกไทย /prík-tai/ = Pepper

เกลือ /glʉa/ = Salt

น้ำปลา /náam bplaa/ = Fish sauce

น้ำตาล /náam-dtaan/ = Sugar

น้ำส้มสายชู /náam-sôm-sǎai-chuu/ = Vinegar

พริก /prík/ = Chili pepper

น้ำพริก /nâam prík/ = chili sauce

น้ำพริกกะปิ /nâam prík ga-bpi/ = shrimp paste chill sauce

พริกน้ำปลา /prík nâam bplaa/ = fish chill sauce

น้ำจิ้มทะเล /nám-jîm tá-lee/  = Seafood sauce

ผงชูรส /pǒng-chuu-rót/ = MSG (Lit. Powder-to enhance-flavor)

ซอสมะเขือเทศ /sɔ́ɔt má-kǔa-têet/  = Tomato ketchup

มัสตาร์ด /mát-sà-dtàt/  = Mustard

แม็คกี้ /mɛ́g-gîI/ = Maggii

มายองเนส /maa-yɔng-nées/  =Mayonnaise

น้ำส้มสายชู /nám-sôm-sǎai-chuu/  = Vinegar

ซอสบาร์บีคิว /sɔ́ɔt-baa-bii-kiw/  = BBQ sauce

น้ำจิ้มทะเล / nám-jîm tá-lee                                                                                                                                 น้ำพริก / nâam prík

น้ำปลา /náam bplaa                                                                                                                                น้ำส้มสายชู /nám-sôm-sǎai-chuu

Let’s Practice This!

• ผมชอบกินกาแฟไม่ใส่น้ำตาล /pǒm chɔ̂ɔp gin gaa-fɛɛ mâI sài náam-dtaan/

                    I like to drink non-sugar coffee.

• แฟนผมชอบใส่พริกน้ำปลาในข้าวผัด /fɛɛn pǒm chɔ̂ɔp sài prík-náam-bplaa nai kâaw pàt/

                    My girlfriend/boyfriend likes to add fish chili sauce in fried rice.

• ขอส้มตำไทยหนึ่งจาน ไม่ใส่พริกค่ะ /kɔ̌ɔ sǒm dtam thai nʉ̀ng jaan mâI sài prík kâ/

                    May I have 1 somtam thai, no chili please?

• คนไทยชอบกินพิซซ่ากับซอสมะเขือเทศ /kon thai chɔ̂ɔp gin pizza gàp sɔ́ɔt má-kǔa-téet/

                    Thai people like to eat pizza with ketchup.

• น้ำจิ้มทะเลร้านนี้เผ็ดมากแต่อร่อย /náam jîm tá-le ráan níi pɛ̀t mâak dtɛ̀ɛ àa-rɔ̀ɔi/

                    The seafood sauce in this restaurant is very spicy, but it is delicious.

New Vocabulary

กาแฟ /gaa-fɛɛ/ = coffee

ไม่…. /mâI…/ = not….

ใส่ /sài/ = to add, to put

ใน /nai/ = in

ข้าวผัด /kâaw pàt/ = fried rice

ขอ….. /kɔ̌ɔ…/ = to ask for……

จาน  /jaan/ = plate, dish

ชอบ /chɔ̂ɔp/ = to like

กับ /gàp/ = with

ร้าน /ráan/ = shop, store

นี้ /níi/ = this

เผ็ด /pɛ̀t/ = spicy

มาก /mâak/ = very, a lot

แต่ /dtɛ̀ɛ/ = but

อร่อย /àa-rɔ̀ɔi/ = delicious

Now go and enjoy your food..more!  :-).

If you have other condiments you think we should add here then please comment below or chat to us online and we will add this to this Thai lesson.

Learn Thai online with free lessons here. We have over 450 Thai lessons on this site and 250 video Thai lessons on our YouTube channel. You are welcome to try these.

If you are serious about learning Thai then we can teach you online. Please contact us for a free trial lesson.

By Prae
Thai Language Teacher