Thai Diary Exercise
This Thai Diary Exercise comes from my initial experience leaving home and finding a passion for Thai cooking. This is a short trip down memory lane for an exercise learning Thai and Thai Script.
Once upon a time, I had had the brilliant idea to make a change by moving out of my parent’s house so my first step was to find something to do for a living. At the time I was living in America. That was the start of my Thai cooking classes.
If you do not cook, you may not know how fun it can be. For me, Thai dishes are something fascinating and I love them all. Before joining these classes, I only expected to learn all tactics and how to make my food outstanding. What I never saw was it becoming was the illustration of my pride in Thai culture. I never regretted not being a chef as I still do enjoy making and eating Thai meals. If I was cooking as a profession I feel I may not still have this passion.
กาลครั้งหนึ่งนานมาแล้ว ก็เกิดความคิดบรรเจิดขึ้นมาประมาณว่าอยากจะเปลี่ยนแปลงชีวิตตัวเอง ก็ไม่มากไม่มายแค่ย้ายไปอยู่ประเทศอื่น ดังนั้นก้าวแรกก็คือต้องหาอะไรทำเพื่อเลี้ยงชีพที่โน่น (ที่ไหนสักแห่งในอเมริกา) และนั่นคือจุดเริ่มต้นของการเรียนทำอาหารไทย ถ้าคุณไม่ทำอาหารก็อาจไม่รู้ว่ามันสนุกยังไง สำหรับดิฉัน อาหารไทยเป็นอะไรที่น่าหลงไหลและดิฉันก็ชอบหมดทุกอย่างเลย ก่อนเริ่มเรียนดิฉันก็แค่หวังว่าจะได้รู้เทคนิค เคล็ดลับ และวิธีปรุงอาหารให้มีรสชาติโดดเด่น สิ่งที่ไม่เคยคาดว่าจะเกิดขึ้นก็เกิดขึ้น นั่นคือความภูมิใจในวัฒนธรรมไทย ดิฉันไม่เคยเสียใจที่ไม่ได้เป็นแม่ครัวอาชีพเพราะว่าตลอดเวลาที่ผ่านมาดิฉันเพลิดเพลินกับการทำอาหารแล้วก็สนุกกับการกินอาหารฝีมือตัวเอง
Gaan-la-kráng-nèung-naan-maa-láew gôr-gèrd-kwaam-kíd-ban-jèrd-khêuhn-maa-pra-maan-wâa-yàag-jà-plìen-plaeng-chee-wít-tua-ehng gôr-mâi-mâag-mâi-maay-khâe-yáay-bpai-yòo-pra-thêt-èuhn dang-nán-gâw-râeg-gôr-keuh-tông-hăa-a-rai-tham-phêuh-líeng-chêep-thêe-nôn(thêe-năi-ság-hàeng-nai-a-may-rí-gaa) láeh-nân-keuh-jùt-rêum-tôn-khŏng-gaan-rien-tham-aa-hăan-thai thâa-khun-mâi-tham-aa-hăan-gôr-àaj-mâi-rúh-wâa-man-sa-nòok-yang-ngai săm-ràb-dì-chăn aa-hăan-thai-bpen-a-rai-thêe-nâa-lŏng-lăai-láeh-dì-chăn-gôr-chôhb-mòd-thúg-yàang-loey gòhn-rêum-rien-dì-chăn-khâeh-wăng-wâa-jà-dâi-rúh-ték-nìk-klét-láb-láeh-wí-thee-prung-aa-hăan-hâi-mee-rót-châat-dòhd-dèn sing-thêe-mâi-khâat-wâa-jà-gèrd-khêun-gôr-gèrd-khêun nân-keuh-kwaam-phuhm-jai-nai-wát-tha-ná-tham-thai dì-chăn-mâi-koey-sĭa-jai-loey-thêe-mâi-dâi-bpen-mâeh-kruah-aa-chêep-pró-wâa-ta-lòhd-way-laa-thêe-phàan-maa-dì-chăn-plêrd-plern-gàb-gaan-tham-aa-hăan–láew-gôr-sa-nòok-gàb-gaan-gin-aa-hăan–phĕe-meuh-tua-ehng
Thai Vocabulary
the brilliant idea = ความคิดบรรเจิด/kwaam-kíd-ban-jèrd
somewhere = ที่ไหนสักแห่ง/thêe-năi-ság-hàeng
the start = จุดเริ่มต้น/jùt-rêum-tôn
Thai dishes = อาหารไทย/aa-hăan-thai
Fascinating = น่าหลงไหล/nâa-lŏng-lăai
Outstanding = โดดเด่น/dòhd-dèn
the pride = ความภูมิใจ/kwaam-phuhm-jai
Thai culture = วัฒนธรรมไทย/wát-tha-ná-tham-thai
Regret = เสียใจ/sĭa-jai
Enjoy = เพลิดเพลิน/plêrd-plern, สนุก/sa-nòok
I think at least you may collect new Thai words here in the Diary Exercise and make them count your own way!!!
Khru May
Thai Teacher